Restaurante en Tenerife con terraza

Restaurante en tenerife con estrella Michelin

Canarias mantiene exactamente las mismas estrellas que ya tenían en la edición anterior de la guía Michelin. Para este 2021, se consolidan las estrellas estrenadas el pasado año en Gran Canaria, ambas en el sur de la isla, en manos de los restaurantes La Aquarela y Los Guayres. También las seis estrellas de la isla de Tenerife, donde quizás podríamos destacar los cambios de ubicación de NUB y El Rincón de Juan Carlos, conocidos después de la presentación de la guía. El primero se traslada al hotel Bahía del Duque, mientras el segundo pasa a formar parte de la oferta gastronómica del Royal Hideaway Corales, donde los hermanos Padrón ya dirigían un restaurante gastronómico. Junto a ellos, M.B. (el único dos estrellas de la comunidad, de Martín Berasategui), Kazán y Abama Kabuki completan la lista.

Restaurantes en Tenerife abiertos

No es posible resistirse al imán canario. Sea la isla que sea, las Islas Canarias atrapan al viajero con sus playas, su naturaleza, sus gentes su casi siempre amable clima y, en lo que nos ocupa hoy, su gastronomía.

Puerto de paso atlántico para lo peninsular y lo americano, las Canarias tienen esa ventaja subtropical que las ha convertido en un vergel frutal y hortícola donde aguacates, plátanos, papayas y mangas se suceden.

Cobra así también potentísima importancia el mar, como no podía ser de otra manera, aunque abunda más en los menús hogareños que en las ofertas de restauración, muy enfocadas al turismo en la mayoría de ocasiones.

Por suerte, el mar canario está al alza: la clásica vieja, el cherne, la sama, el medregal, el atún y el bonito, sus pulpos, las lapas… Todos ellos forman parte del recorrido gastro y marino de islas como Tenerife, donde también abunda el cuchareo.

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